单项选择题
A.臭 B.香、辣 C.酸、甜 D.酸、苦、辣
感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在（）上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。A.手指...
单项选择题感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在（）上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。
A.手指 B.舌尖 C.鼻子 D.口唇
感官鉴别植物油脂气味时，可以把油脂加热后，经搅拌后（）其气味。A.观查B.查看C.观察D.嗅辨
单项选择题感官鉴别植物油脂气味时，可以把油脂加热后，经搅拌后（）其气味。
A.观查 B.查看 C.观察 D.嗅辨
感官鉴别植物油脂气味时，可以把油脂加热后，经（）后嗅辨其气味。A.溶解B.密封C.搅拌D.避光
单项选择题感官鉴别植物油脂气味时，可以把油脂加热后，经（）后嗅辨其气味。
A.溶解 B.密封 C.搅拌 D.避光
