判断题
正确
在分析过程中作对照试验，可以减少偶然误差。
判断题在分析过程中作对照试验，可以减少偶然误差。
牛乳加热时酪蛋白和乳清蛋白均不稳定，易发生热变性。
判断题牛乳加热时酪蛋白和乳清蛋白均不稳定，易发生热变性。
