单项选择题
A.组胺 B.亚硝酸盐 C.有机磷 D.砷 E.苯
鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）。A.在55℃10分钟可减弱食品中90％鼠伤寒沙门菌B.在55℃10分钟可...
单项选择题鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）。
A.在55℃10分钟可减弱食品中90％鼠伤寒沙门菌 B.在55℃10分钟可杀死食品中90％鼠伤寒沙门菌 C.在55℃10秒钟可减弱食品中90％鼠伤寒沙门菌 D.在550℃10秒钟可杀死食品中90％鼠伤寒沙门菌 E.在55℃10分钟食品中90％鼠伤寒沙门菌不能繁殖
巴氏消毒法多用于下列哪种食品（）。A.鲜奶B.肉类C.鱼类D.罐头E.食用油
单项选择题巴氏消毒法多用于下列哪种食品（）。
A.鲜奶 B.肉类 C.鱼类 D.罐头 E.食用油
下列哪种属食物中毒的范畴（）。A.伤寒B.甲型肝炎C.肉毒中毒D.暴饮暴食性胃肠炎E.流感
单项选择题下列哪种属食物中毒的范畴（）。
A.伤寒 B.甲型肝炎 C.肉毒中毒 D.暴饮暴食性胃肠炎 E.流感
