（）在冷水中有溶解能力，但在热水中不溶。

（）是构成植物细胞壁的主要成分，是以葡萄糖为基本单元的高分子。A.蛋白质B.纤维素C.水D.多糖

单项选择题（）是构成植物细胞壁的主要成分，是以葡萄糖为基本单元的高分子。

谷类淀粉含直链淀粉在20%~30%之间，比根类淀粉要低的多。

判断题谷类淀粉含直链淀粉在20%~30%之间，比根类淀粉要低的多。

蛋白质在氢氧化钠溶液中能生成钠盐而不容易溶于水。

判断题蛋白质在氢氧化钠溶液中能生成钠盐而不容易溶于水。