单项选择题
A.抗性淀粉的形成B.蛋白质变性C.糖类水解D.油脂氧化聚合
炸熟的肉会损失较多的营养素是（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素ED.维生素D
单项选择题炸熟的肉会损失较多的营养素是（）
A.维生素AB.维生素B1C.维生素ED.维生素D
猪肉中脂肪含量最高的是（）A.里脊肉B.后臀尖C.肋条肉D.奶脯
单项选择题猪肉中脂肪含量最高的是（）
A.里脊肉B.后臀尖C.肋条肉D.奶脯
以下植物性食物是维生素B1最佳来源的是（）A.水果类B.豆类C.坚果类D.蔬菜类
单项选择题以下植物性食物是维生素B1最佳来源的是（）
A.水果类B.豆类C.坚果类D.蔬菜类
