谷类第一限制氨基酸为蛋氨酸，大豆类第一限制氨基酸为赖氨酸。

胃是消化蛋白质最重要的场所。

判断题胃是消化蛋白质最重要的场所。

大肠中的细菌能合成少量的B族维生素和维生素E。

判断题大肠中的细菌能合成少量的B族维生素和维生素E。

一位正常成人的小肠约长5-7米，小肠粘膜表面积约为20平方米。

判断题一位正常成人的小肠约长5-7米，小肠粘膜表面积约为20平方米。