除色谱骨架成分外，凡含量小于（）mg/100ml的微量成分视为复杂成分，它们的总量占白酒香味成分总含量的5%。

白酒中含酸量（），酯化反应越易进行。A、越低B、越高C、一般

单项选择题白酒中含酸量（），酯化反应越易进行。

高温曲中的酸性蛋白酶含量比中温曲（）。A、低B、高C、相同

单项选择题高温曲中的酸性蛋白酶含量比中温曲（）。

兼香型的提出始于上世纪（）年代。A、60B、70C、80

单项选择题兼香型的提出始于上世纪（）年代。