测得某一蛋白质样品的含氮量为0.16g，此样品约含蛋白质多少克？（）

举例说明蛋白质一级结构、空间结构与功能之间的关系。

问答题举例说明蛋白质一级结构、空间结构与功能之间的关系。

为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质的相对量？如何根据蛋白质的含氮量计算蛋白质的含量？

问答题为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质的相对量？如何根据蛋白质的含氮量计算蛋白质的含量？

蛋白质变性主要是其（）结构受到破坏，而其（）结构仍可完好无损。

填空题蛋白质变性主要是其（）结构受到破坏，而其（）结构仍可完好无损。