填空题
蛋白质；脂肪；浸出物；矿物质；水
肉的贮藏方法有（）、（）和（）。
填空题肉的贮藏方法有（）、（）和（）。
肉的组成包括（）、（）、（）和（）。
填空题肉的组成包括（）、（）、（）和（）。
熟肉制品中的主要辅料包括（）、（）、（）、和（）。
填空题熟肉制品中的主要辅料包括（）、（）、（）、和（）。
