烹饪过程中用来调节食品酸碱度的常用试剂有具碱性的（）。

香料是指在热带地区生长的某些植物的（）。A.花蕾B.果实C.花D.树皮E.种子

多项选择题香料是指在热带地区生长的某些植物的（）。

构成少司的调味原料主要有（）。A.盐B.番茄酱C.醋D.香料E.酒

多项选择题构成少司的调味原料主要有（）。

测试牛肉成熟度的方法有（）。A.内部温度判定B.触摸判定C.颜色判定D.外部温度判定E.肉刺穿判定

多项选择题测试牛肉成熟度的方法有（）。