名词解释
葡萄酒工艺学是研究葡萄酒酿造、储藏以及利用化学方法（规律）研究葡萄酒成分的科学。
属于复合调味品的是（）
填空题属于复合调味品的是（）
论述固态法白酒生产的特点？/试论述为什么大部分白酒用固态法生产？
问答题论述固态法白酒生产的特点？/试论述为什么大部分白酒用固态法生产？
为什么要进行白酒的勾兑？
问答题为什么要进行白酒的勾兑？
