餐饮服务单位进行食品留样，每个品种留样量应不少于（）。

进行食品留样，应将样品在（）条件下存放（）小时以上。A.冷冻；48B.冷藏；48C.冷冻；24D.冷藏；24

单项选择题进行食品留样，应将样品在（）条件下存放（）小时以上。

应对每餐次食品成品留样的餐饮服务单位包括（）。A.学校食堂B.供应超过100人的一次性聚餐的餐馆C.集体用餐配...

多项选择题应对每餐次食品成品留样的餐饮服务单位包括（）。

餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存（）。A.3个月B.6个月C.1年D.2年

单项选择题餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存（）。