在酿造生产中，淀粉质原料一般都需经过哪两个过程，才能被微生物分散和利用？（）

淀粉经糊化、干燥、磨碎而制得的变性淀粉称（）A.糊精B.预糊化淀粉C.酸变性淀粉D.氧化淀粉

单项选择题淀粉经糊化、干燥、磨碎而制得的变性淀粉称（）

在酿造醋中添加各种辅料配制而成的食醋系列称为（）A.酿造醋B.合成醋C.再制醋D.粮食醋

单项选择题在酿造醋中添加各种辅料配制而成的食醋系列称为（）

在三种记录方式中，录音记录是一种吸引力较弱的方式。（）

判断题在三种记录方式中，录音记录是一种吸引力较弱的方式。（）