问答题
是指糊化淀粉缓慢冷却或在室温下长期放置后变得不透明，甚至产生沉淀，此现象即称淀粉的老化。一般直链淀粉易老化。
简述糊化。
问答题简述糊化。
简述稀释剂。
问答题简述稀释剂。
简述载体。
问答题简述载体。
