问答题
是主要的食品添加剂，如作稳定剂，增稠剂，黏合剂。添加剂，可起到增加面粉中的面筋和韧性，做出的食品体大，色泽光亮，组织细腻......
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试述褐藻胶在纺织印染工业的应用？
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为什么说鱼贝类的气味是决定食品品质的重要因素？
问答题为什么说鱼贝类的气味是决定食品品质的重要因素？
天然存在于鱼贝类组织中的活性肽有哪些？
问答题天然存在于鱼贝类组织中的活性肽有哪些？
