中餐摆台时，茶杯反扣在杯碟里，杯耳朝右下方侧与水平线呈（）度。

插入杯中的餐巾花要掌握好深浅度，一般以不超过杯的（）。A.1/3B.1/2C.1/4D.1/5

单项选择题插入杯中的餐巾花要掌握好深浅度，一般以不超过杯的（）。

西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的（）倍。A.2B.1C.3D.4

单项选择题西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的（）倍。

240*240台布，一般供（）人餐桌使用。A.15B.18C.12D.16

单项选择题240*240台布，一般供（）人餐桌使用。