单项选择题
A.是水溶性抗氧化剂 B.ADI无须规定 C.热稳定性差 D.可抑制腌制品中亚硝胺的形成
一般油溶性抗氧化剂的使用浓度为（）A.0.2%B.0.02%C.0.4%D.0.04%
单项选择题一般油溶性抗氧化剂的使用浓度为（）
A.0.2% B.0.02% C.0.4% D.0.04%
下列选项中属于天然水溶性抗氧化剂的是（）A.PGB.BHTC.植酸D.愈创树脂
单项选择题下列选项中属于天然水溶性抗氧化剂的是（）
A.PG B.BHT C.植酸 D.愈创树脂
几种常见抗氧化剂的毒性大小顺序比较正确的是（）A.BHA﹥TBHQ﹥PG﹥BHTB.PG﹥TBHQ﹥BHA﹥B...
单项选择题几种常见抗氧化剂的毒性大小顺序比较正确的是（）
A.BHA﹥TBHQ﹥PG﹥BHT B.PG﹥TBHQ﹥BHA﹥BHT C.TBHQ﹥BHT﹥BHA﹥PG D.TBHQ﹥BHA﹥PG﹥BHT
