鲜果的脂肪和蛋白质的含量一般均不超过1%。

通常用作调味品的麦芽糖制品称为饴糖，是糊精和麦芽糖的混合物。

判断题通常用作调味品的麦芽糖制品称为饴糖，是糊精和麦芽糖的混合物。

动物性脂肪的营养价值高于植物油脂。

判断题动物性脂肪的营养价值高于植物油脂。

蔬菜的维生素B2虽然含量不高，但却是我国居民膳食中的主要来源。

判断题蔬菜的维生素B₂虽然含量不高，但却是我国居民膳食中的主要来源。