问答题
优点： ①常温、常压下反应 ②反应速率大 ③催化作用专一 ④价格低廉 缺点：稳定性差，控制条件严格，易变异（细胞）
什么是生物工艺学？其特点是什么？
问答题什么是生物工艺学？其特点是什么？
简述黑曲霉柠檬酸的积累机制总结。
问答题简述黑曲霉柠檬酸的积累机制总结。
以糖质原料发酵生产柠檬酸的常用菌种是（）。
填空题以糖质原料发酵生产柠檬酸的常用菌种是（）。
