下列不属于乳中各成分的存在状态的是（）。

有机酸和醇发生反应生产（）。A.还原糖B.脂类C.蛋白质D.酯类

单项选择题有机酸和醇发生反应生产（）。

乳粉或者果蔬粉常用的干燥工艺是（）。A.真空干燥B.红外干燥C.喷雾干燥D.流化床干燥

单项选择题乳粉或者果蔬粉常用的干燥工艺是（）。

果蔬干制过程中外扩散速度远大于内扩散时会出现的现象，称为（）。A.结壳B.硫化C.返砂D.流汤

单项选择题果蔬干制过程中外扩散速度远大于内扩散时会出现的现象，称为（）。