多元糖醇不是口腔微生物（）适宜作用底物，有些糖醇如木糖醇可抑制其生长繁殖，故长期摄入糖醇不会引起（）。

在双歧杆菌发酵工艺中，为了提高产品酸度和风味成分含量，常进行混合发酵，最典型、应用最广泛的混合菌种为（）、（）...

填空题在双歧杆菌发酵工艺中，为了提高产品酸度和风味成分含量，常进行混合发酵，最典型、应用最广泛的混合菌种为（）、（）和（）三种菌种，被称为BAT。

常用判定肥胖的方法有（）、（）和（）。

填空题常用判定肥胖的方法有（）、（）和（）。

人体肠道内的细菌主要有三类，即（）、（）和（）。

填空题人体肠道内的细菌主要有三类，即（）、（）和（）。