湖南名点及风味小吃主要有蚝煎、鱼丸、大边炉等。

白斩鸡、叫花鸡、宫保鸡丁、麻辣仔鸡依次为上海菜、江苏菜、四川菜、湖南菜。

判断题白斩鸡、叫花鸡、宫保鸡丁、麻辣仔鸡依次为上海菜、江苏菜、四川菜、湖南菜。

粤菜的烹饪技法善于博采中外烹饪技法之长。

判断题粤菜的烹饪技法善于博采中外烹饪技法之长。

十二大菜系是在十大菜系的基础上增加河南、陕西两大菜系。

判断题十二大菜系是在十大菜系的基础上增加河南、陕西两大菜系。