单项选择题
A.猪肚 B.五花肉 C.牛里脊 D.羊肋排
大鱼头开片适宜的刀法是（）A.拍刀砍B.直刀砍C.直剁D.锯刀切
单项选择题大鱼头开片适宜的刀法是（）
A.拍刀砍 B.直刀砍 C.直剁 D.锯刀切
蔬菜食用的主要组织部分是（）A.薄壁组织B.保护组织C.输导组织D.机械组织
单项选择题蔬菜食用的主要组织部分是（）
A.薄壁组织 B.保护组织 C.输导组织 D.机械组织
谷物蛋白质一般为半完全蛋白质，必需氨基酸中（）含量低。A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.苯丙氨酸
单项选择题谷物蛋白质一般为半完全蛋白质，必需氨基酸中（）含量低。
A.赖氨酸 B.蛋氨酸 C.色氨酸 D.苯丙氨酸
