食品用具要由专人保管，不混用、不乱用。

整理的目的是节约空间，塑造整洁的厨房环境。

判断题整理的目的是节约空间，塑造整洁的厨房环境。

扭伤可以用冷毛巾敷止血。

判断题扭伤可以用冷毛巾敷止血。

为厨房设备除去油垢、灰尘，这是“清扫”。

判断题为厨房设备除去油垢、灰尘，这是“清扫”。