单项选择题
A.多，前路粉B.少，前路粉C.多，后路粉D.少，后路粉
采用“中路出粉法”的粉路，如果1皮的剥刮率30％，一般1B的取粉率在（）。A.2%左右B.4%左右C.6%左右...
单项选择题采用“中路出粉法”的粉路，如果1皮的剥刮率30％，一般1B的取粉率在（）。
A.2%左右B.4%左右C.6%左右D.8%左右
前路出粉法生产高出率面粉时，1B的取粉率（）。A.较高B.较低C.和生产高等级粉一样D.时高时低
单项选择题前路出粉法生产高出率面粉时，1B的取粉率（）。
A.较高B.较低C.和生产高等级粉一样D.时高时低
如果前三道皮磨的总剥刮率约是78%则总出粉率约是（）。A.86%B.60%C.78%D.70%
单项选择题如果前三道皮磨的总剥刮率约是78%则总出粉率约是（）。
A.86%B.60%C.78%D.70%
