下列西餐菜品中，没有采用叠卷方法的是（）。

在制作“橄榄土豆“时，采用（）。A.剞刀法B.旋刀法C.斜刀法D.直刀法

单项选择题在制作“橄榄土豆“时，采用（）。

牛楠不适宜烹调的方法是（）A.煎B.烩C.煮D.炖

单项选择题牛楠不适宜烹调的方法是（）

在西餐菜肴制作的过程中，（）不是“三大法宝”之一。A.胡萝卜B.西芹C.洋葱D.法香

单项选择题在西餐菜肴制作的过程中，（）不是“三大法宝”之一。