单项选择题
A.对比度较弱的 B.对比度强烈的 C.对比度一般的
半围点缀花的摆放要求是：要掌握好盛装菜品与点缀花的份量、（）的搭配。A.品种B.色彩、形态C.式样
单项选择题半围点缀花的摆放要求是：要掌握好盛装菜品与点缀花的份量、（）的搭配。
A.品种 B.色彩、形态 C.式样
插花法是将原料切成薄片，（）或叠制后，用牙签插成不同花形造型的点缀花。A.压制B.卷制C.滚制
单项选择题插花法是将原料切成薄片，（）或叠制后，用牙签插成不同花形造型的点缀花。
A.压制 B.卷制 C.滚制
将经过加工的各种装饰花型，围摆、镶嵌在整盘的四周或中心，此技法称（）。A.装饰点缀花B.制作点缀花C.应用点缀...
单项选择题将经过加工的各种装饰花型，围摆、镶嵌在整盘的四周或中心，此技法称（）。
A.装饰点缀花 B.制作点缀花 C.应用点缀花
