单项选择题
A.短B.长C.适量D.没有要求
常见的牛奶打发方式有()。A.先将奶沫打绵B.同时发泡和打绵C.先将牛奶加热D.以上选项都不对
单项选择题常见的牛奶打发方式有()。
A.先将奶沫打绵B.同时发泡和打绵C.先将牛奶加热D.以上选项都不对
下面关于奶泡组织与口感差异的说法正确的是()。A.边打发边打绵,制作出来的奶沫组织会较细腻柔软,奶沫的绵稠度会...
单项选择题下面关于奶泡组织与口感差异的说法正确的是()。
A.边打发边打绵,制作出来的奶沫组织会较细腻柔软,奶沫的绵稠度会高一点B.边打发边打绵,打发的牛奶甜度较低C.先打发再打绵,奶沫组织的绵稠度较高,可以产生较有弹性的奶泡D.以上选项都不对
制作卡布奇诺奶沫时,把热蒸汽冲入牛奶中,在旋转翻腾的过程中和牛奶充分混合,得到表面光滑的稳定、绵密牛奶,体积膨...
单项选择题制作卡布奇诺奶沫时,把热蒸汽冲入牛奶中,在旋转翻腾的过程中和牛奶充分混合,得到表面光滑的稳定、绵密牛奶,体积膨胀到原来的()倍左右。
A.2B.3C.4D.5