多项选择题
A.混合型 B.直线型 C.职能型 D.事业型
下列哪些属于营业费用计划编制方法（）A.财务分摊预算法B.销售额比例预算法C.编制饮料成本计划D.确定餐厅人均...
多项选择题下列哪些属于营业费用计划编制方法（）
A.财务分摊预算法 B.销售额比例预算法 C.编制饮料成本计划 D.确定餐厅人均消费和饮料比率
菜单的种类有（）A.零点菜单B.宴会菜单C.套菜菜单D.团队会议菜单
多项选择题菜单的种类有（）
A.零点菜单 B.宴会菜单 C.套菜菜单 D.团队会议菜单
饭店餐饮管理的特点是（）A.餐饮管理的综合性B.经营方式灵活，营业收入弹性大C.餐饮成本构成复杂，难以控制D....
多项选择题饭店餐饮管理的特点是（）
A.餐饮管理的综合性 B.经营方式灵活，营业收入弹性大 C.餐饮成本构成复杂，难以控制 D.风险相对较低
