下列适宜热传质调味法的是（）。

家畜类原料的清洗主要包括（）、内脏和头蹄尾，重点是内脏的洗涤。A.肌肉B.外脊C.上脑肉D.五花肉

单项选择题家畜类原料的清洗主要包括（）、内脏和头蹄尾，重点是内脏的洗涤。

道德是以善恶为评价标准，调节人与人之间和个人与（）之间关系的行为规范。A.社会B.工人C.农民D.商人

单项选择题道德是以善恶为评价标准，调节人与人之间和个人与（）之间关系的行为规范。

关于高温防腐的原理，下列说法正确的是（）。A.杀灭微生物B.破坏酶的活性C.原料细胞代谢停止D.以上都是

单项选择题关于高温防腐的原理，下列说法正确的是（）。