名词解释

食用菌干制

【参考答案】

食用菌干制的原理是通过干燥将食用菌中的水分减少而将可溶性物质的浓度增高到微生物不能利用的程度，同时，食用菌本身所含酶的活......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)