烹饪中的（）是菜品成败的关键，同时它又是影响菜肴质量的重要因素。

（）是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法。A.市场导向定价法B.成本导向定价法C.顾客导向定价法D.行业调...

单项选择题（）是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法。

（）是根据某一时段内市场上食品原料的供应情况而制定的菜单。A.计划性菜单B.零点菜单C.宴会菜单D.即时性菜单

单项选择题（）是根据某一时段内市场上食品原料的供应情况而制定的菜单。

PDCA管理循环，是指按（）这四个阶段进行管理，并循环不止地进行下去的一种科学管理方法。A.计划、实施、检查、...

单项选择题PDCA管理循环，是指按（）这四个阶段进行管理，并循环不止地进行下去的一种科学管理方法。