单项选择题
A.企业食品安全管理部门 B.企业领导或分管领导，食品安全管理部门 C.企业领导或分管领导、食品安全管理部门、厨房加工、餐饮服务、仓库保管、采购、保洁、维修等各有关部门
关于餐饮企业食品温度计的使用注意事项包括（）。A.按照测量对象选择适合的温度计B.定期进行校准C.以上都是
单项选择题关于餐饮企业食品温度计的使用注意事项包括（）。
A.按照测量对象选择适合的温度计 B.定期进行校准 C.以上都是
以下哪种食品在贮存中不需要控制温度、时间？（）A.生鸡蛋B.豆腐C.鱼干
单项选择题以下哪种食品在贮存中不需要控制温度、时间？（）
A.生鸡蛋 B.豆腐 C.鱼干
以下哪种食品在贮存中需要控制温度、时间？（）A.生的咸肉B.熟的咸鸡C.生的腊肉
单项选择题以下哪种食品在贮存中需要控制温度、时间？（）
A.生的咸肉 B.熟的咸鸡 C.生的腊肉
