问答题

计算题 1.000g食品试样,以凯氏法分析其中的氮,试样经消化后,馏出的NH3收集在盛有50.00ml的0.1100mol/l HCL溶液中,在以0.1150mol/l NaOH溶液返滴,耗去26.75ML。求试样中蛋白质含量。(K=6.25)

【参考答案】

0.1150*(26.75/1000)=0.0031(mol)
VNaOH=0.0031/0.1100*100......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)