二次灌装法是将配好的糖浆液先灌入瓶中后，再用注水机将碳酸水注入瓶中。目前国内用的最普通、普遍的是二次灌装工艺。

含乳饮料生产中稳定剂一般不单独使用，混合使用具有增效作用，效果更好。

判断题含乳饮料生产中稳定剂一般不单独使用，混合使用具有增效作用，效果更好。

以果糖作为食品甜味剂时，应当考虑该食品的进食温度。

判断题以果糖作为食品甜味剂时，应当考虑该食品的进食温度。

人工合成色素安全、无毒，但稍有异味，易褐变，价格较高。

判断题人工合成色素安全、无毒，但稍有异味，易褐变，价格较高。