破碎是为了有利于轧胚操作的工序。对于（）应该进行破碎。

含油率在20%左右的油料称为低含油率油料。如（）A.菜籽B.棉籽C.花生D.米糠

单项选择题含油率在20%左右的油料称为低含油率油料。如（）

含油率大于30%的油料称为高含油率油料。如（）A.大豆B.米糠C.芝麻

单项选择题含油率大于30%的油料称为高含油率油料。如（）

面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，馒头生产常用（）作为蓬松剂。A.酵母B.碳酸氢钠C.鸡蛋D.面肥

单项选择题面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，馒头生产常用（）作为蓬松剂。