在食品中，除碳、氢、氧和氮组成有机化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白质等外其余的各种元素大部分以无机化合物的形式存在，统称为（），也称为（）。

食品中汞的来源有（）、（）、（）。

填空题食品中汞的来源有（）、（）、（）。

在人体内容易累积的农药主要以（）农药为主。

填空题在人体内容易累积的农药主要以（）农药为主。

有机磷农药大多呈（）或（），难溶于水，易溶于有机溶剂。

填空题有机磷农药大多呈（）或（），难溶于水，易溶于有机溶剂。