问答题
(1)摸:糟(粮)醅糊化程度、水分,堆子疏松度,糟醅滋润度,来温情况;(2)看:微生物生长情况,测发酵温度;......
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茅台酒中关键呈香物质是什么?
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软质小麦的感官特点是什么?
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入仓堆积工序的工序要求是什么?
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