锆盐--枸橼酸反应鉴别黄酮类化合物分子中（）或（）OH的存在与否。

二氢黄酮、二氢黄酮醇为（）分子，故水溶性较相应的黄酮、黄酮醇（）。

填空题二氢黄酮、二氢黄酮醇为（）分子，故水溶性较相应的黄酮、黄酮醇（）。

黄酮化合物分子中引入羟基增多，则水溶性（）；而羟基被甲基化后，则脂溶性（）。

填空题黄酮化合物分子中引入羟基增多，则水溶性（）；而羟基被甲基化后，则脂溶性（）。

葡聚糖凝胶分离黄酮苷，分离原理是（），当分离黄酮苷元时则主要依靠（）作用。

填空题葡聚糖凝胶分离黄酮苷，分离原理是（），当分离黄酮苷元时则主要依靠（）作用。