拆曲时要求曲块上不能有长度超过3厘米的稻草。

生产中要对准备拆曲丢弃的稻草进行翻抖，回收大块曲粒。

判断题生产中要对准备拆曲丢弃的稻草进行翻抖，回收大块曲粒。

拆曲时选出可再用的曲草，可用于下轮次生产。

判断题拆曲时选出可再用的曲草，可用于下轮次生产。

曲醅在仓内发酵过程中，曲醅感染青霉，将感染曲醅立即选出，不用于生产，但可用作饲料。

判断题曲醅在仓内发酵过程中，曲醅感染青霉，将感染曲醅立即选出，不用于生产，但可用作饲料。