在计算氨基酸模式时一般将食物蛋白质中的（）设为1。

所有营养素都必须从食物中获得。

判断题所有营养素都必须从食物中获得。

蛋白质供给能量的功能可以由碳水化合物、脂肪所代替。

判断题蛋白质供给能量的功能可以由碳水化合物、脂肪所代替。

人体能量代谢的最佳状态是达到能量消耗小于能量摄入。

判断题人体能量代谢的最佳状态是达到能量消耗小于能量摄入。