卷馅法是先将面剂擀成（），然后将馅抹在面皮上。

夹馅法主要适用于（）制品，既一层粉料加上一层馅。A.饼类B.糕类C.包类D.团类

单项选择题夹馅法主要适用于（）制品，既一层粉料加上一层馅。

剪是利用剪刀工具，在制品的表面剪出（）形态的一种成形方法。A.各种B.各式C.特殊D.独特

单项选择题剪是利用剪刀工具，在制品的表面剪出（）形态的一种成形方法。

通过捏的方法，所做的成品或半成品，不但要求色泽美观，而且要求（）。A.形象逼真B.形态美丽C.褶裥整齐D.包捏...

单项选择题通过捏的方法，所做的成品或半成品，不但要求色泽美观，而且要求（）。