特制加麦芽与普通加麦芽的蛋白质标准值都是（10.5-12.5%绝干）。

特制大麦芽协定麦汁品尝得分标准为≥3.0分。

判断题特制大麦芽协定麦汁品尝得分标准为≥3.0分。

协定糖化仪应对仪器温度定期进行校准，运行时间不需要校准。

判断题协定糖化仪应对仪器温度定期进行校准，运行时间不需要校准。

分析天平、分光光度计和精密水浴等仪器每年要经过有资质的计量单位进行校准，并贴有有效校验标识。

判断题分析天平、分光光度计和精密水浴等仪器每年要经过有资质的计量单位进行校准，并贴有有效校验标识。