多项选择题
A.高温法（71～82℃，5～10s） B.中温法（58～65℃，30～75s） C.低温法（50～54℃，90～120s） D.超高温法（82～90℃，2～3s）
剥皮前的辅助操作包括（）。A.割头B.割尾巴C.割前后爪D.挑裆和挑门圈
多项选择题剥皮前的辅助操作包括（）。
A.割头 B.割尾巴 C.割前后爪 D.挑裆和挑门圈
一般牛倒悬放血时间为（）。A.2～4minB.4～6minC.6～8minD.8～10min
单项选择题一般牛倒悬放血时间为（）。
A.2～4min B.4～6min C.6～8min D.8～10min
刺杀放血只能放出全身总血量的（）。A.50%～60%B.40%～50%C.70%～80%D.80%～90%
单项选择题刺杀放血只能放出全身总血量的（）。
A.50%～60% B.40%～50% C.70%～80% D.80%～90%
