单项选择题
A.降低水分含量至8％。B.确保咖啡的储存和运输安全。C.生产坚硬且耐存储的豆子。D.使咖啡豆更轻以节省运输成本。
下列哪个是湿刨加工的关键特征？（）A.咖啡以较高的水分含量去除果皮果肉。B.带有羊皮层的咖啡豆的干燥速度要比水...
单项选择题下列哪个是湿刨加工的关键特征？（）
A.咖啡以较高的水分含量去除果皮果肉。B.带有羊皮层的咖啡豆的干燥速度要比水洗咖啡慢。C.咖啡仅在脱壳之前进行预干燥。D.脱壳时，咖啡羊皮层的水分含量仍很高。
哪个参数不能用作咖啡果成熟度的指标？（）A.果肉质地B.樱桃的颜色C.果肉中的糖含量D.樱桃大小
单项选择题哪个参数不能用作咖啡果成熟度的指标？（）
A.果肉质地B.樱桃的颜色C.果肉中的糖含量D.樱桃大小
豆子发展过程中，哪些重要的过程会增加其密度？（）A.外胚乳组织被胚乳组织代替。B.胚乳组织被外胚乳组织代替。C...
单项选择题豆子发展过程中，哪些重要的过程会增加其密度？（）
A.外胚乳组织被胚乳组织代替。B.胚乳组织被外胚乳组织代替。C.胚乳细胞越来越空。D.咖啡樱桃会变色。
