单项选择题
A.菌系皆来自于自然，导致大曲质量不稳定B.工艺简单，容易控制C.对大曲原料中微生物认识不足，无法合理支配D.工艺复杂，不易控制
以下不属于贮酒容器是（）。A.陶缸B.酒海C.塑料瓶D.金属大罐
单项选择题以下不属于贮酒容器是（）。
A.陶缸B.酒海C.塑料瓶D.金属大罐
（）是酱香型大曲中最好的曲。A.黄色大曲B.黑色大曲C.白色大曲
单项选择题（）是酱香型大曲中最好的曲。
A.黄色大曲B.黑色大曲C.白色大曲
酱香型酒的制酒原料要经过（）发酵。A.六次B.七次C.八次D.九次
单项选择题酱香型酒的制酒原料要经过（）发酵。
A.六次B.七次C.八次D.九次
