食源性疾病的预防和控制，不属于食品卫生学研究内容。

人群营养调查与监测属于公共营养的研究内容。

判断题人群营养调查与监测属于公共营养的研究内容。

临床营养主要研究特殊职业人群对营养素的需求。

判断题临床营养主要研究特殊职业人群对营养素的需求。

食品卫生学主要研究人类如何利用食物中各种营养素维持和促进健康。

判断题食品卫生学主要研究人类如何利用食物中各种营养素维持和促进健康。