单项选择题
A.分区调节式B.分段调节式C.总控调节式D.逐一调节式
饮料的成本结构与食品的成本结构不同，食品成本可以占到20%~40%，而饮料成本通常在（）。A.10%~20%B...
单项选择题饮料的成本结构与食品的成本结构不同，食品成本可以占到20%~40%，而饮料成本通常在（）。
A.10%~20%B.150%~20%C.20%~30%D.15%~25%
宴会在菜单的计划和定价阶段要严格控制（），要选用符合规格的产品。A.原材料质量B.原材料价格C.原材料规格D....
单项选择题宴会在菜单的计划和定价阶段要严格控制（），要选用符合规格的产品。
A.原材料质量B.原材料价格C.原材料规格D.原材料产地
一般较具规模的宴会厅，其营业额经常占餐饮部门营业收入的（）。A.30%~50%B.30%~60%C.40%~5...
单项选择题一般较具规模的宴会厅，其营业额经常占餐饮部门营业收入的（）。
A.30%~50%B.30%~60%C.40%~50%D.40%~60%
