肉、禽、乳和水产品的冷藏温度一般为20℃左右。

个人衣物及私人物品可以带入食品处理区。

判断题个人衣物及私人物品可以带入食品处理区。

酒类供应商在批发酒类商品时，应填制《酒类流通随附单》，详细记录酒类商品流通信息。

判断题酒类供应商在批发酒类商品时，应填制《酒类流通随附单》，详细记录酒类商品流通信息。

集贸市场举办者应当与进场经营者签订食品卫生保证协议书，约定违反食品卫生管理规范的责任。

判断题集贸市场举办者应当与进场经营者签订食品卫生保证协议书，约定违反食品卫生管理规范的责任。