在肉制品加工中，一般使用（）作肉类嫩化剂。

下列增稠剂中，（）不属于天然增稠剂。A.琼脂B.果胶C.羧甲基纤维素钠D.明胶

单项选择题下列增稠剂中，（）不属于天然增稠剂。

下列酸味剂中，伴有涩味的是（）A.柠檬酸B.苹果酸C.酒石酸D.醋酸

单项选择题下列酸味剂中，伴有涩味的是（）

在下列物质中，属于抗氧化剂的是（）A.生育酚B.乙基麦芽酚C.亚硫酸氢钠D.焦亚硫酸钠

单项选择题在下列物质中，属于抗氧化剂的是（）